ブロッコリーとゴーヤともやしのビタミンは水溶性でしょうか？ ちなみにどんなビタ...

ブロッコリーとゴーヤともやしのビタミンは水溶性でしょうか？

ちなみにどんなビタミンが入ってますか？

水溶性か脂溶性かは、野菜の種類ではなくビタミンの種類で違います。

水溶性ビタミン…B群、Ｃなど

脂溶性ビタミン…A、D、E、Kなど



ブロッコリーとゴーヤともやしの主なビタミン

ブロッコリー…Ｃ、Ａ、Ｅ、Ｂ群

ゴーヤ…Ａ、Ｃ、Ｂ群

もやし…Ｂ群、Ｃ



一般的に「入っている」と言われているのは、その野菜に特に多く含まれているビタミンで、微量も含むといろんなビタミンが含まれています。

ビタミン以外にも大切な栄養素がたくさん含まれています。